Le Domaine Etienne Sauzet, situé à Puligny-Montrachet en Bourgogne, est une référence prestigieuse de la Côte de Beaune. Ce domaine viticole, fondé au début du XXe siècle, est réputé pour ses vins blancs exceptionnels, principalement à base de Chardonnay. La famille Boudot, qui gère actuellement le domaine, pratique une viticulture en biodynamie, respectueuse de l’environnement et du terroir.

Le Domaine Etienne Sauzet, avec ses 15 hectares de vignes, est célèbre pour ses vins blancs d’une finesse et élégance remarquables. Les vignes, exposées au sud et à l’est, bénéficient d’un climat favorable à la maturité des raisins, tout en conservant leur fraîcheur et leur minéralité. Le domaine est reconnu pour son exigence et sa précision, tant à la vigne qu’au chai. Chaque cuvée est le résultat d’une vinification soignée, où le respect du fruit et du terroir est essentiel.

La vinification au Domaine Etienne Sauzet est un art délicat, qui associe tradition et modernité. Emilie Boudot et son mari Benoît Riffault perpétuent l’héritage familial avec talent et passion. Leur savoir-faire et leur sensibilité se retrouvent dans chaque bouteille. Les vins du domaine sont raffinés, harmonieux et expressifs, révélant la typicité et le caractère de chaque parcelle.

Le domaine possède des parcelles dans les meilleurs crus de Puligny-Montrachet, comme les Grands Crus Montrachet, Chevalier-Montrachet, et Bâtard-Montrachet. Ces vins ont un potentiel de garde remarquable, pouvant dépasser les vingt ans. Ils se distinguent par leur complexité aromatique et leur équilibre entre finesse et puissance.

Parmi les vins du Domaine Etienne Sauzet, on peut citer :

Montrachet Grand Cru : produit à partir de raisins issus d’une parcelle située dans le climat de Montrachet. Élevé en fûts de chêne pendant 18 mois avant d’être mis en bouteille, ce vin élégant et puissant offre des notes de fruits blancs, de miel et de noisette.

Chevalier-Montrachet Grand Cru : produit à partir de raisins issus d’une parcelle située dans le climat de Chevalier-Montrachet. Élevé en fûts de chêne pendant 18 mois avant d’être mis en bouteille, ce vin fin et racé présente des notes de fleurs blanches, de citron et de pierre à fusil.

Bâtard-Montrachet Grand Cru : produit à partir de raisins issus d’une parcelle située dans le climat de Bâtard-Montrachet. Élevé en fûts de chêne pendant 18 mois avant d’être mis en bouteille, ce vin riche et complexe révèle des notes de poire, de vanille et de brioche.

Le Domaine Etienne Sauzet est une histoire de passion, d’innovation et de respect viticole. Chaque bouteille est une occasion de découvrir un univers de sensations exceptionnelles.