Niveau des vins
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Format Bordelaises BG : Base Goulot Niveau à la base du goulot. Parfaitement convenable pour vin de tout âge. Parfait pour les vins ayant plus de dix ans. THE : Très Haut Épaule Niveau normal et acceptable pour les vins ayant 15 ans et plus. HE : Haut Épaule Réduction naturelle due à l’évaporation par le bouchon et la capsule. Dans la plupart des cas, la qualité du vin n’est pas altérée. Niveau acceptable pour les vins ayant 20 ans ou plus. Niveau exceptionnel pour les vins datant d’après les années 60. ME : Mi-Épaule Probablement une faiblesse du bouchon. Niveau à risque important mais acceptable pour les vins de plus de 30/40 ans. BE : Bas Épaule Bouteille à risque important. VID : Vidange Vins très probablement imbuvable. Pièce de collection dans le cas d’une étiquette rare et exceptionnelle. |
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Format Bourguignonne La forme des bouteilles de Bourgogne étant différentes des bouteilles Bordelaises, la description du niveau ne s’effectue pas par rapport à l’épaule mais en centimètres à partir du bas de la capsule. Les niveaux corrects des vins de Bourgogne sont en général : -jusqu’à 3cm sur des vins d’une vingtaine d’années -jusqu’à 4cm sur des vins de 30 ans -de 5 à 7cm pour des vins de 50 ans et plus Jusqu’à 7cm sur des vins de 50 ans et plus, le risque est limité quant à la qualité du vin. Les vins avec des niveaux différents, présenteront un risque. Cela indique des conditions de stockage qui ont différées dans le temps, un problème sur le bouchon,… Les bouteilles ayant un niveau inférieur à 7cm présenteront un fort risque et ne sont en général pas vendables, sauf en de rares exceptions. |
ÉTAT DE L’ÉTIQUETTE
ELA : Étiquette Légèrement Abîmée
Voici quelques-uns des défauts pouvant correspondre à cette annotation :
accrocs très légers ;
salissures ;
traces noires ;
léger délavement des couleurs.
EA : Étiquette Abîmée
Voici quelques-uns des défauts pouvant correspondre à cette annotation :
accrocs plus prononcés, l'année et le nom du château restant tout à fait lisibles ;
salissures ou taches diverses ;
délavement des couleurs.
ETA : Étiquette Très Abîmée
Voici quelques-uns des défauts pouvant correspondre à cette annotation :
déchirures importantes ;
multitude d'accrocs ;
salissures et/ou taches diverses ;
délavement prononcé.
ÉTAT DE LA CAPSULE
Voici quelques-uns des défauts pouvant correspondre à cette annotation :
accrocs sur la caspule ;
oxydation de la capsule ;